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肉牛饲料配方

微生态制剂益生素在反刍动物上的应用研究

作者: 来源: 日期:2014/7/31 14:47:39 人气:207 标签:益生素

益生菌作为一种特殊的饲料添加剂或食材原料对动物的生长起到有利作用,通过调节肠道菌群动态平衡来维持宿主健康状态。此外,健康平衡的肠道菌群可有效抵抗致病菌的入侵,产生有益代谢产物(如维生素和短链脂肪酸),且以非炎症方式刺激免疫系统。益生菌可作为抗生素替代物,其主要作用是提高动物对致病菌抵抗力的同时能加强宿主的黏膜屏障作用,可减少动物体内致病菌的入侵,改善其健康状态,进而减少食品中的食源性致病菌。
  益生菌在反刍动物养殖中的应用研究包括对幼龄和成年反刍动物的影响,主要考虑动物的健康状态和经济效益,通常益生菌主要应用在奶和小养殖中。感染产肠毒素大肠杆菌而导致的新生小腹泻是引起幼龄反刍动物患病和死亡的主要原因。用乳酸菌、嗜酸乳杆菌15或酿酒酵母NCDC49发酵的酸乳饲喂,可降低腹泻的患病率,小的日粮中添加酵母可减少其腹泻的天数(Agarwal等,2002)。

  近来有学者把乳杆菌作为反刍动物饲料中的益生菌添加剂进行研究。一个持续两年的研究结果表明,奶每天摄入嗜酸乳杆菌NP51可使其粪便中E.coli O157∶H7的数量下降35%(Peterson等,2007)。

  Timmerman等(2005)研究结果发现,将包含6株乳杆菌的益生菌制剂添加在牛饲料中,可成功减少小的总死亡率、腹泻率及降低其体内有害大肠杆菌的数量。

  饲喂益生菌能激活奶瘤胃菌群的活性,加快有益菌的繁殖速度和饲料中纤维素的分解,促进挥发性脂肪酸的合成和吸收,提高饲料利用率,进而提高奶的产奶量。研究结果表明,活性酵母菌可改善奶的生长性能,促进干物质吸收,增加奶的产量;Desnoyers等(2009)研究结果证实,反刍动物摄入酵母菌后,产奶量增加,瘤胃pH 上升,瘤胃挥发性脂肪酸浓度和有机物消化率均增加;Deng等(2009)通过给奶饲料中添加纳豆芽孢杆菌,持续28d后对其瘤胃功能菌群进行分析,结果发现,瘤胃细菌、淀粉分解菌和蛋白分解菌的数量均明显增加,表明纳豆芽孢杆菌可通过调节瘤胃菌群进而发挥有益作用。

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