您所在的位置:首页 > 科学养牛 > 肉牛饲料配方 > 正文
肉牛饲料配方

饲料的营养指标是怎样影响动物的采食量的

作者: 来源: 日期:2014/7/31 14:51:43 人气:206 标签:采食量 营养指标

采食量的多少对于养殖场有着重大的经济意义,也因此,采食量是影响配方设计的重要因素。事实上,配方师可以根据采食量推算营养指标。


1、 粗灰分

  常规而言,粗灰分的增高,会严重抑制采食。因为粗灰分指标当中,很多是不溶性的矿物质,采食之后,造成胃肠道严重负担,尤其一些原料收获时期没有去杂,或者恶意掺假,对动物采食量有明显影响,值得我们注意,因此在设计产品的时候,要求粗灰分尽量地小。有经验的配方师,可以根据产品粗灰分的含量,粗略估计到它对采食量的影响。

2、 粗纤维

  纤维素这个指标,不好明确定义其对采食量的影响,有的饲料原料如通糠、DDGS等,具有刺激动物胃肠道蠕动的效果,适量使用会增加排空速度,从而增加采食量。过量使用此类原料,会因为排空加快,饲料原料消化率降低,得不偿失;更加过度使用,会导致胃肠道麻痹、排空减慢、采食量降低。因此需要一个平衡,也就是中庸之道。

  还有一些原料,比如棉粕里面的棉绒、麸皮,它们会延缓肠道蠕动,降低排空速度,从而减少采食量。

  由于粗纤维这个数据,不能明确指示产品促进肠道蠕动的性能,未来需要发展出来新的指标,在产品设计成功的时候,就大约估测出来产品对采食量的影响。

3 、粗脂肪

  考虑到动物数亿年的进化,它们所吃到的食物中,平均粗脂肪含量要超过4%(自然界中植物种子粗脂肪的平均数),然而今天,人们普遍以淀粉等碳水化合物替代粗脂肪来计算动物饲料中的能量含量,尽管计算结果相同,但二者在动物的消化过程、体内代谢过程中,还是不同的。笔者经常观察到,饲料能量不变,然而由部分粗脂肪提供能量——改变饲料配方结构提升其与动物进化历史的符合程度,表现出来的结果是动物采食量升高(以鸭、肉鸡更加明显)。

  粗脂肪中,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例、动物脂肪与植物脂肪的比例,也是很关键的。对某些动物如水产、毛皮动物,磷脂也有其特殊的营养价值,表现其采食量升高。

4 、淀粉组成

  饲料中淀粉组成的变化,对采食量有很大影响。最常见的是烘干玉米与自然晾干玉米的区别,新玉米和收获保存3月后的玉米在制粒过程中因淀粉产生的变化不同导致二者饲料消化率产生差异——因此而导致采食量变化。

  抗性淀粉含量的高低是上述现象的主要原因。因为抗性淀粉不消化,很容易产生饱腹感从而抑制采食量。抗性淀粉在新玉米中含量比较高。烘干过程、制粒过程中调制温度和气压不足,很容易产生大量的抗性淀粉。从而很容易理解肉鸡饲料的饲料便问题(粉料发生率少而颗粒料多)。

  另外要值得重视的就是:在动物进化过程中,猪更多吃的是地下块茎如马铃薯、红薯,对其中的淀粉很适应,容易消化吸收;而禽类更多是植物种子,如高粱、玉米、小麦等,种子和地下块茎中的淀粉组成和结构有很大区别,值得我们思考——因为他们对采食量都有影响。随着我们分析的逐步深入,配方中营养指标的重要性,就会逐步让位于配方结构这个概念了。

5、 氨基酸平衡

  饲料粗蛋白质的概念已经逐步失去实际意义,相应的氨基酸以及可消化氨基酸的含量水平和平衡关系成了最平常的一个指标了,有的企业已经使用可消化氨基酸的概念。这里要强调的是——氨基酸的平衡在很大程度上影响了动物的采食量。

  笔者推测其原理是过多不平衡的氨基酸在吸收后对代谢过程形成压力,多余的氨基酸要脱掉氨基转化为脂肪,含量不够的氨基酸,就要等待后来采食到的饲料补足——因此生长速度减慢,相应的采食量就受到影响。经常可以观察到:补充饲料产品中缺乏的氨基酸,在一定浓度梯度内,采食量与氨基酸补充量成正相关。因此在饲料产品设计中,配方师要严格遵守氨基酸平衡的标准进行。

  另外要注意的就是饲料能量浓度与氨基酸水平之间的平衡关系,这两方面任何不平衡都会导致采食量降低。

6、 钙

  钙是必需的营养元素,目前存在两方面的困扰:钙水平的高低和钙来源问题。实际上,在生产中我们观察到,猪饲料设计的配合饲料钙含量只要达到0.6%就可以,在乳仔猪料阶段,更可以低至0.5%,标准升高,适口性降低。

  同时要注意钙的来源问题,使用甲酸钙或者乳酸钙,适口性明显增加。如果使用石粉作为钙来源,尽管便宜,但其在饲料中大量中和胃酸,引发胃内蛋白酶的活性降低,从而导致胃口变差,引起采食量降低,这样的结局得不偿失。从这一点上来看,未来的饲料钙源有可能不是石粉。

  观察禽类,钙含量过高也存在导致采食量降低的倾向。

7、 有效磷

  有效磷,特别是采用磷酸二氢钙、磷酸二氢钾提供的有效磷,笔者观察到会使动物适口性变好,随着有效磷指标增加,有增加采食量的倾向,特别是在动物骨骼快速发育阶段,效果明显。

8、 食盐

  自古以来老话相传:盐为百味之首!分析原因,是渗透压所致,其引发了唾液腺以及肠黏膜的水分分泌,在足够水分参与的状况下,对其他的味道更加敏感—甜味更甜、酸味更酸、鲜味更鲜!对哺乳动物,适量增加食盐的含量,可以提高动物的采食量,尤其在幼龄动物上更加明显。对禽类注意不要把食盐的标准定得太高。

9 、微量元素

  微量元素基本都是体内酶的辅酶成分,在饲料中不添加微量元素,肉鸡表现明显厌食,并且对颗粒饲料有挑拣的行为。因此要注意饲料中微量元素足够地供给。

  值得注意的是,饲料中的亚铁盐,容易被氧化成三价铁,而三价铁会使适口性变差,哺乳动物明显拒食。因此,饲料中亚铁盐的保护,尤为重要。常规的饲料加工中,大多数人都忽略了这个环节。

10 、维生素

  维生素除了特殊生理功能外,很大一部分是体内酶的组成部分—辅酶!因此在出现应激、疾病等状况的时候,维生素需要量增高,常规的维生素供应量就不够了,从而表现出厌食、采食量下降等问题,此时额外提供维生素,会改善这些问题。

  要注意的是,目前国内的动物饲养业,几乎总是处在持续应激之中,如果要通过提高采食量的方案提高整个畜牧业的效益,大量的饲料代谢需要更高的酶活性和酶浓度,这就意味着饲料维生素的用量要随着采食量的增加而增加,这样才能够保证这一方案的顺利实施。

本文网址:http://www.niuwkyz.com/show.asp?id=261
科学养牛
更多>>联系我们

河南澳普森生物技术有限公司

联系人:秦经理
手 机:18603833086

地 址:郑州市花园路国基路居易广场4号楼1011房间