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肉牛催肥技术

日本如何育肥牛

作者: 来源: 日期:2014/8/13 10:13:00 人气:68 标签:

  牧场建设

  中山牧场的位置海拔约300-350米,地势为北高南低。圈坐北向南,略偏东10度左右,为什么呢?这主要是让早晨太阳能充分照射进圈,同时也是为了防止冬天的北风。

  圈屋顶为单坡斜面,南檐高、北檐低,南侧的屋檐尽量要高,这样冬天阳光才能充足,床才能保持干燥,一般来说,最理想的高度是身高的3.5-5倍。比如说,的体高为1.3米的情况,那么南侧屋檐为4.5-6.5米,一般以6米高为理想;北侧的屋檐,为防止冬天寒冷的北风,因此稍低一些为好,育成长与能否防寒有很大的关系,其差别在5-8%之间,北侧的屋檐高度以2.5-2.8米为宜。

  圈的建筑材料地面是混凝土浇筑的,立柱用废的电线杆(木杆),屋架由槽钢焊接而成,屋顶盖水泥瓦,地面要平整略有倾斜,一般以1-3度的倾斜,主要是便于清洗时,粪尿水能及时排除,圈舍的围栏以铁管焊接而成。

  饲槽一般在北侧一方,水槽则设置在南侧一方,在入舍前,先要清洗水槽、清扫饲槽,圈内要进行清洗、干燥、消毒,然后再铺垫料,中山牧场圈一般用木屑,主要选用吸水率高的铺垫物。这样便于减轻除粪时的工作量,延长垫料的使用时间。

  这样的圈适用于育成和肥育。而哺育舍要较严封闭,但要装有排气装置。其他圈都安装有吊扇,吊扇的主要作用是,降低氨气的浓度和防暑降温。

  饲养管理

  中山牧场将和的生长阶段划分为哺育期(1-2月)、育成期(3-8月)、肥育期(9-30月)。

  1.哺育期的饲养

  中山牧场的和一般是1月龄时从市场购入的,体重约为45-55千克。这一时期的还不能大量吃草和饲料,因此必须用代用乳饲养,母乳的温度是38℃左右,因此人工调制的奶也要保证38℃左右,一般在37-40℃的范围,冬天用50-55℃的水调制,春夏秋季根据当天的气温一般用45-48℃的水调制,调制好后立即饲喂。

  人工代用乳的调制 人工代用乳粉150-250克,VC一块,生菌剂一小勺,VB1粉剂一小勺,葡萄糖50-80克(生菌剂、VB1、VC每天只喂1次),准确量取后倒入铁桶(铁桶编号与犊的编号一一对应,绝不混用),然后加入1升热水,充分混匀,立即饲喂,对于病则用奶瓶饲喂。30日龄的哺育每天给予代用乳粉200克,40-60日龄用代用乳粉250克。

  哺育期的饲养,主要是搞好卫生消毒,犊的小铁桶喂完后立即清洗、消毒,食槽也要每天清洗、消毒,每天喂给的干草和饲料要新鲜,饲喂前,要将前一天剩下的干草和饲料除净。同时还要适时排风,保持舍内空气新鲜,地面和屋顶每3天1次彻底清洗消毒。

  犊能正常吃草和饲料时,及时转入育成舍(一般60-90日龄)。

  2.育成期的饲养管理

  育成期是3-8月龄的,育成期又分为育成前期(3-4个月),育成中期(5-6个月),育成后期(7-8个月)。进入这一时期的,对外界环境的抵抗力增强,吃草和料的量也不断增加。通过哺育期和育成期8个月的饲养,一般体重达250千克,然后就转入肥育舍。

  育成前期每天8:00、13:00给一次干草,配合饲料给3次(早、中、晚),每日每头干草量0.3-2.2kg,配合饲料1.45-3.40千克;育成中期每日喂2次干草,4次配合饲料,每天每头给干草2.2-2.7kg,配合饲料3.4-4.8kg(150日龄时,干草的量最大,然后逐渐下降);育成后期每日给2次干草,4次配合饲料,每日每头干草饲喂量2.5kg,配合饲料4.8-5.7kg。

  经营效益的好坏,与育成期的饲养管理有很大的关系。因育成期的发病率和病死率是很大的,这一时期管理得好,降低了发病率和死亡率,那么经营效益也就得到了提高。粗饲料和浓缩饲料对规模化养殖肉牛来说都是必要的。育成期每天喂饲料4次(育成前期3次),并且每天都在相同的时间给予,这对的采食和正常消化是很重要的。

  睡觉的时间长,但由于反刍的时间多,因此一般熟睡的时间不多,大概每天晚上23:30到第二天早晨3:00为熟睡时间。醒后,很快就会吃饲料。根据的这种特性,中山牧场的饲料给予计划是:早晨3:00给第1次,第2次在10:00,第3次15:00,第4次21:00。每天都在相同的时间由自动给料机自动给予,这样既能保持饲料的新鲜,也能保证的消化、休息的生理规律。

  和圈舍的垫料常用稻草、谷壳、木屑、麦秆、干草,有时也利用被干燥处理过的堆肥作垫料(即排泄的粪尿与垫料混合)。规模化圈养经营的牧场,粪尿的处理是一个大问题,因粪尿中含有较多的氨气,刺激的鼻、气管黏膜,致使黏膜的保护屏障被破坏,导致防御外界感染的能力降低。垫料中尿增多后,挥发的氨气也随之增多,往往导致的呼吸系统疾病,因此要注重圈舍的通风换气。

  在每栋圈的两处入口放置消毒槽,人进入时,穿工作靴经消毒后再进入。消毒剂也要及时更换,一般夏天1周换1次,冬天2周换1次,圈舍内的移走后,要及时除粪、清扫,并用生石灰消毒,对每栋舍,要有计划地进行1年1次彻底清洗、消毒,包括屋顶。经常保持饮水的卫生很重要,夏天1周1次,冬天2周1次清洗水槽食槽。夏季要将圈舍四周的防寒设施全部打开,同时充分利用电风扇。有效利用电风扇对预防肺炎是很有效的,预防肺炎要注意通气,还要考虑保温,特别是寒冷的冬天,不仅要考虑通风,更要注重保温。冬季来临时,圈舍四周增加防寒设施。育成中期开始,在舍的南侧,适当铺一些红土,让自由采食,以补充矿物质微量元素之不足。

  3.育成期疾病的预防治疗

  尽早让犊喝初乳,增强其抵抗力。对吃过初乳的犊,90~100日龄时接种牛五联苗,8月龄时复种。对未吃初乳的犊,在购回后及时接种五联苗,5个月后复种。感冒要尽早发现和彻底治疗,否则导致气管炎、肺炎等疾病。经常保持饲槽、水槽、舍的清洁;适时给予生菌剂等预防药物;适时驱虫;出生3日后注射铁剂;按时接种疫苗,预防下痢。犊肺炎的原因主要是由于病毒、细菌、微粒使犊身体素质降低,如感冒、下痢时,舍内的氨气浓度过大,破坏了气管和肺黏膜的保护屏障,降低气管和肺的抵抗力,诱发肺炎。

  4.肥育期的饲养管理

  育成期满后,育肥体重一般在200-250千克,这时应及时向肥育舍转移。肥育期的一般发病率、死亡率低,而且生长快。其饲养管理较之育成期要简单、粗放。一般26-30月龄的日本和体重达650-750千克,平均为700千克左右。中山牧场把日本和肥育期分为前期、中期、后期、出肥期。

  (1)前期(9-13月) 育肥移入前,必须将肥育舍的舍、水槽和饲槽进行彻底清扫、清洗、消毒,一般清扫、清洗、消毒后还要等15-30天才能将移入,移入之前,须向舍撒布一层生石灰,然后才铺上新的垫料。同时还要检查防寒和换气设备是否正常。转舍当天,由于移动时会对产生应激而导致食欲降低,因此应给予少量优质干草、饲料,并供给充足的水,第二天才让自由采食。移入的第一个月期间,饲养员必须每天观察的食欲、精神状态是否正常,有无下痢、胀气、肺炎等异常症状。随着的生长发育加快,饲料的喂量逐渐增至每日5-7千克,并饲喂少量干草。肥育前期结束时,及时向肥育中期舍移动,被移走后,舍也要进行清扫、清洗、消毒等处理。

  (2)中期(14-20月) 肥育中期的和增重快,胃的功能比较发达,肌肉骨骼生长迅速,因此,这一时期必须给予含有丰富蛋白质、钙、维生素的饲料。从14个月到20个月配合饲料的量逐渐增加至10-12千克。这一时期的日增重一般在0.8-1.2千克。

  (3)后期(21-26月) 肥育后期是以改善肉的品质为主要目标,特别是以增加肌肉中的脂肪含量为主要目标,因此,这一时期主要选择脂肪含量高的饲料,这样生产出的肉,切面呈大理石样花纹,肌肉和肌间脂肪错杂程度高,肉质较好。

  (4)出肥期(27-30月) 这一时期,的食欲降低,采食量减少,生长减慢,体重达650-750千克。这时可根据市场价、消费者需求情况,适时出肥。

  中山牧场对肥育期间的日本和,除给予配合饲料和干草外,还每天在15:00-17:00饲喂1次经搅拌机搅拌均匀的鲜豆渣、甘蔗渣、红土。肥育期的病症以胀气、下痢、肺炎为主,但这一时期一般发病率很低。

  控制繁殖

  日本和的妊娠期平均为285天。日本专家认为,应让繁殖母牛尽早初产,因为越早初产,能使母的骨盆扩张,今后发生难产的机会就相对少一些。一般说来,日本和一生能产15-16胎,但是为了保证母和犊的健康,一般产到10胎左右就停止配种了,母健康状况好的,也有产13-14胎的。

  中山牧场的繁殖母约100头(全为和),全部实行人工授精,进行人工授精后约60-70日,检查母是否怀孕,确诊后的妊娠母为了避免因发生争斗挤压而流产,应单头饲养,特别是妊娠5个月以上的母,必须单头饲养,如果没有怀孕的母,就淘汰而作为肉肥育。犊出生后1个月,就不再让母哺乳,而用代乳粉饲喂,母移到待发情的舍拴养饲喂,并在舍的后方拴一头能来回跑动的公,以便及早发现发情的母,适时进行人工配种。

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